Ce 14 février n'est pas seulement le jour de la Saint-Valentin. Les chrétiens y fêtent « le mercredi des Cendres », qui marque l'entrée dans la période de carême. Ce mercredi-là, les fidèles se voient marqués de cendres sur le front par le prêtre. En signant les fidèles, le prêtre prononce ces paroles : « Souviens-toi que tu es poussière et que tu retourneras à la poussière » pour rappeler à l'homme qu'il est mortel et doit faire pénitence et célébrer Dieu.
