A frittata é uma preparação clássica italiana que pode lembrar a tradicional quiche francesa ou a tortilha espanhola. O conceito é fácil: a uma base de ovo batido adicionaremos um pouco de gordura láctea (no nosso caso o queijo mascarpone) e ingredientes à nossa escolha. A principal diferença é que vamos cozinhá-lo no forno. Fizemos com curgete (abobrinha) e a verdade é que ficou ótimo. Faça também as outras versões de frittata, use cogumelos, brócolis ou outros vegetais. Siga nosso passo a passo para não perder nenhum detalhe.
Ingredientes: - 6 ovos - 60 gr de queijo mascarpone - 400 gr de curgete (abobrinha) - aneto (endro) picado - sal - pimenta - 1 col. chá manteiga
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/fritatta-de-curgete-abobrinha-fid-1579243
