Tajine végétarien (cuisinez le seitan avec nous !)

Recette Plat

En voici un tajine rempli de légumes et protéines végétales ! Une nouvelle manière également de cuisiner le seitan, un ingrédient réalisé à partir de gluten de blé ou d'épeautre. Associé à des pois chiches, des pommes de terre et des carottes, vous obtiendrez un plat sain et complet. Sans oublier les olives pour les saveurs et les amandes / pistaches pour le croquant. On vous laisse suivre les étapes de cette recette pas à pas et nous dire ce que vous en pensez en commentaire ;-)

Ingrédients:
- 520gr de carottes
- 800gr de pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 200gr de seitan
- 200gr de pois chiches (cuits)
- 2 oignons rouges
- 130gr d'olives vertes (dénoyautées)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 citron jaune
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 petit morceau de gingembre
- 20gr d'amandes effilées
- 20gr de pistaches décortiquées
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 100ml d'eau
- Sel (au goût)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tajine-vegetarien-cuisinez-le-seitan-avec-nous-fid-1579695