Les Hot Sauces, les sauces pimentées, les sauces fortes sont très à la mode depuis quelques années. Il y a des concours internationaux de hot sauces mais pourquoi ces hot sauces séduisent autant ? Pas effet de mode, volonté de découvrir de nouveaux goûts, les sauce pimentées sont partout. Des chaînes YouTube en on même fait un créneau, avec les interviews pimentés repris en France par Studio Bagel et Kyan Khojandi. Mais pourquoi le piment nous donne ces sensattions de piquant et de chaleur ? Et quelles sont les valeurs nutritionnelles du piment ? Anti-inflammatoire, antioxydant... Vous allez tout avoir sur le piment et un conseil... Doucement sur la sauce Sriracha, ne faites pas comme moi !