Salat aus linsen, butternut, rotkohl, rote bete und petersilie (perfekt für herbst/winter)

Rezept Vorspeise

Wir bei Petitchef lieben Salate so sehr, dass es für uns im Herbst/Winter nicht in Frage kommt, darauf zu verzichten. Tauschen Sie also Ihr rohes Gemüse gegen Saisongemüse aus, indem Sie Rotkohl, Rüben und Butternusskürbis mit Linsen und Petersilie kombinieren. Ein einfach zuzubereitendes, schnelles und vegetarisches Rezept. Was Sie gesund essen sollten, während Sie pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe ;-) auffüllen

Zutaten:
- 250gr grüne Linsen (gekocht und abgetropft)
- 300gr Butternut
- 200gr gekochte Rote Bete (1 mittelgroße)
- 200gr Rotkohl (ca. 1/4)
- Einige Zweige Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz
- Pfeffer


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/vorspeise/salat-aus-linsen-butternut-rotkohl-rote-bete-und-petersilie-perfekt-fur-herbstwinter-fid-1580355