SMART IMPACT - Smart Ideas du mercredi 3 janvier 2024 - Vidéo Dailymotion

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Mercredi 3 janvier 2024, SMART IMPACT reçoit Manon Pagnucco (Cofondatrice, PimpUp)

Transcript

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00:05 -Manon Pannucco, cofondatrice de Pimp Up, nous accompagne.

00:09 Bonjour, Manon. -Bonjour.

00:11 -Vous nous accompagnez dans "Smart Impact".

00:14 Depuis 2021, vous luttez contre le gaspillage alimentaire

00:17 directement au stade de la production

00:19 en proposant des paniers anti-gaspi.

00:22 Vous diriez qu'une des principales causes

00:24 du gaspillage alimentaire, c'est la sélection des produits.

00:28 -Ca joue un grand rôle au niveau du gaspillage alimentaire

00:31 qui a lieu chez les producteurs.

00:33 Tous les produits qui sortent du cadre,

00:36 trop gros, trop petits, ou qui sont en surplus,

00:38 n'arrivent jamais dans nos magasins.

00:41 C'est un impact majeur.

00:43 -Combien de tonnes de nourriture sont jetées ?

00:45 Est-ce qu'on a des chiffres ?

00:47 A cause de ces critères-là de beauté, finalement.

00:51 -On peut découler sur les chiffres.

00:54 Il y a 10 millions de tonnes qui sont gaspillées en France.

00:58 Plus de la moitié sont gaspillées avant que la nourriture arrive.

01:01 Parmi tous ces produits qui sont gaspillés

01:04 avant qu'ils arrivent en magasin,

01:06 il y a les fruits et légumes dits "moches".

01:08 On les appelle pas trop comme ça, mais il y a aussi ça.

01:12 C'est entre 500 et 1 million de tonnes.

01:14 C'est vraiment démentiel.

01:16 Assez difficile à chiffrer, parce que très caché.

01:18 C'est un impact majeur.

01:20 Chaque kilo sauvé nécessite de l'eau pour sa production

01:23 et des gages du CO2 pour la production.

01:26 En gâchant des produits,

01:28 on ne valorise pas ces produits-là qui ont été émis.

01:31 -Les consommateurs sont-ils prêts à consommer ces produits dits "moches" ?

01:35 En tout cas, dits un peu moins beaux.

01:38 -Oui, clairement.

01:40 Il y a presque un effet un peu sympa qui change du quotidien.

01:44 Nous, on a des abonnés qui commandent ces paniers-là

01:47 toutes les semaines et qui font leurs courses

01:50 avec des fruits et légumes moches.

01:52 -Comment ça marche ? Vous faites vos courses,

01:55 vous faites vos courses sur une application ?

01:58 Marchant un peu comme les autres ?

02:00 -C'est ça.

02:01 On a gardé le côté sympa du marché,

02:03 puisqu'on est en direct des producteurs.

02:06 C'est important pour nous.

02:08 Ca nous permet de les rémunérer.

02:10 Les clients vont sur notre site internet,

02:12 et là, ils choisissent leur panier.

02:14 Ils paramètrent leur point relais de réception.

02:17 Toutes les semaines,

02:19 ils ont un panier livré et la possibilité de sauter.

02:22 Cette flexibilité-là,

02:23 elle permet d'adopter une solution pratique

02:27 qui donne un certain engagement

02:29 dans la transition écologique de manière très pratique,

02:32 sans avoir le côté problématique

02:34 que peut avoir un abonnement qui n'est pas flexible.

02:37 -Le consommateur, l'intérêt pour lui,

02:39 c'est le prix, d'abord, avant tout ?

02:42 -C'est le combo

02:43 engagement écologique d'une petite solution,

02:45 un prix qui est moins cher qu'ailleurs,

02:48 et le côté sympa, parce qu'il y a de la variété,

02:51 des produits de saison, de qualité, ultra bons en goût,

02:54 qu'on ne trouve pas ailleurs.

02:56 C'est ce combo d'avantages qu'on ne trouve pas.

02:59 -Sur les prix, comment vous les fixez ?

03:01 Si c'était des produits jetés, comment vous vous mettez d'accord ?

03:05 -On leur demande quel est leur prix,

03:07 et on s'aligne au moins sur leur prix

03:09 pour qu'ils trouvent une rentabilité

03:11 dans la vente de ces produits.

03:13 Bien que biscornus, ils ont une valeur,

03:16 et ils ont nécessité un coup de ramassage,

03:19 donc c'est important de les valoriser et les sauver

03:22 du gaspillage, mais que le producteur s'y retrouve,

03:25 autrement, la démarche, pour nous, manque d'impact social.

03:28 -Avec combien de producteurs vous travaillez ?

03:31 -Avec plus de 150 producteurs dans la région Occitanie.

03:35 -Vous avez des objectifs d'en avoir plus ?

03:37 -Complètement. On a pour ambition de sauver

03:40 un million de tonnes d'ici 2035 de nourriture du gaspillage,

03:44 et ça nécessite de se faire connaître

03:46 par tous les producteurs français,

03:48 et plus que des fruits et légumes et des oeufs,

03:51 mais aussi tous les autres produits qu'on peut manger.

03:54 -Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents

03:57 sur ce secteur de l'anti-gaspi ?

04:00 -On va être vraiment en circuit court.

04:02 C'est la rémunération juste des producteurs,

04:05 la diversité des produits,

04:06 c'est ce format aussi de commandes

04:10 qui est un peu pratique avec de l'abonnement,

04:12 les prix moins chers.

04:14 Avec tous les confrères anti-gaspi,

04:16 on n'est pas vraiment des concurrents.

04:18 -Merci beaucoup, Manon Pagny-Couet,

04:20 d'avoir répondu à nos questions.

04:22 Vous êtes la cofondatrice de Pimp Up.

04:25 Merci d'être venue nous voir.

04:27 Merci à vous de nous avoir suivis.

04:29 Vous retrouverez bientôt Thomas Hugues.

04:31 A très vite sur Bismarck.

04:33 Je vous souhaite une excellente journée. Ciao.

04:36 [Musique]

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