L’été 2023 a encore été marqué par des températures anormales et notamment une canicule tardive sur une grande partie de la France. Face à ces dérèglements, la filière viticole a été mise à mal et doit faire face à des défis environnementaux grandissants pour conserver son savoir-faire. Caroline Véran, dirigeante de Croissance Bleue, et Rémi Marlin, président des Vignerons Engagés, mettent le doigt sur une problématique en quête de solutions.