Una ricetta da acquolina in bocca da servire sui vostri buffet o da stuzzicare prima dei pasti. Il procedimento è abbastanza laborioso ma vi consentirà di avere un impasto soffice al quale nessuno saprà resistere. Seguite la nostra ricetta dettagliata ed il video tutorial a fondo pagina per realizzare questa delizia a casa!
Ingredienti: Il tangzhong: - 100 ml d'acqua - 20 gr di farina 00
- 350 gr di farina 00 - 45 gr di zucchero - 1 cucchiaino di sale - 10 gr di latte in polvere - 15 gr di lievito di birra fresco (oppure 5 gr di lievito di birra secco) - 30 gr di burro morbido - 1 uovo - 110 ml di latte - 3 fette di scamorza - 3 fette di pancetta
- 1 tuorlo d'uovo
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/stuzzicherie/buns-ripieni-fid-1573121
