Una ricetta molto apprezzata nelle famiglie transalpine: sopratutto nel sud ovest, territorio dove sono presenti i più grandi allevamenti di anatre di tutta la Francia. Un piatto semplice e saporito. Seguite la nostra video ricetta per prepararlo a casa
Ingredienti: Il puré: - 700 gr di patate - 50 ml di latte - 60 gr di burro - sale - pepe - noce moscata
La farcia: - 4 cosce di anatra confit - 1 cipolla - 1 carota - 1 spicchio d'aglio
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/parmentier-di-anatra-la-ricetta-spiegata-passo-a-passo-fid-1569093
