Gourmet-Alarm, wir reisen heute nach Brasilien für ein besonders leckeres Dessert: den Despacito-Kuchen. Auf der Speisekarte stehen ein Kakao-Biskuitkuchen und eine Schokoladenmousse. Es genügt zu sagen, dass die Kombination aus beidem ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen ist... Eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur :-) Testen Sie es selbst mit unseren detaillierten Schritt-für-Schritt-Erklärungen unten ↓ ↓
Zutaten: Der Biskuitkuchen: - 3 Eier - 70 g Zucker - 1 TL Vanilleextrakt - 25g ungesüßtes Kakaopulver - 80 g Mehl (T45 - T55) - 11 g Backpulver - 1 Prise Salz
Der Sirup: - 100 ml Milch - 1 TL Instantkaffee - 1 TL ungesüßtes Kakaopulver - 40 g Zucker
Der Schaum: - 400ml sehr kalte flüssige Sahne mit 30 % Fett - 85g Milchschokolade - 85 g dunkle Schokolade
Dekoration: - dunkle Schokolade
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/snacks/despacito-kuchen-fid-1580021
