High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Saison 2 - Trailer (EN) - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Quand nous avons chanté cette chanson,

00:02 quand nous avons peint cette peinture,

00:04 quand nous avons fait toutes ces choses créatives,

00:07 ce n'est pas fini jusqu'à ce que nous mangeons.

00:10 Le Dr. J et moi continuons notre voyage

00:15 pour découvrir les histoires des Africains.

00:18 Nous imprimons quelque chose

00:20 que les noirs ont le droit de faire,

00:22 et c'est le droit de manger.

00:23 Par la nourriture que nous créons,

00:25 qui nous sommes, c'est notre lien avec la terre.

00:27 préparer.

00:28 C'est un peu de tout.

00:30 Et communiquer.

00:31 Oh, wow!

00:32 La nourriture est ce truc

00:33 qui peut créer la maison

00:34 où que vous allez.

00:35 J'aime espérer que la nourriture

00:36 nous apporte ensemble.

00:38 La meilleure partie, c'est les trois dernières mots.

00:40 Pasta, sauce.

00:42 Pendant la Grande Migration,

00:44 les Africains se sont mis au nord.

00:46 Et dans leur cœur,

00:47 ils ont aussi apporté leur nourriture.

00:49 Bienvenue à Charles Pan,

00:51 on va manger du poulet!

00:52 Avez-vous grandi avec la même recette?

00:55 La même recette, merci.

00:56 Oh!

00:57 Je sais ce que c'est,

00:58 ce bouillon de poulet et des fraises, c'est ça?

01:00 Vous avez raison,

01:02 c'est ce bouillon de poulet et des fraises

01:04 de Charles Pan.

01:05 Oh, désolé.

01:06 C'est la différence.

01:07 Le mouvement de la nourriture

01:08 a explosé au sud.

01:10 On aurait eu du bouillon de poulet

01:12 quand on est sortis de prison.

01:13 Ce qu'on pourrait faire,

01:14 c'est organiser des gens.

01:15 C'est ce qui les a effrayés.

01:16 Elle a réalisé qu'elle pouvait nourrir

01:18 et émettre le mouvement des droits civils.

01:20 Wow!

01:22 Georgia Peaches.

01:24 La histoire que nous racontons,

01:25 est en fait dans chaque plat

01:27 devant vous.

01:28 Il y a beaucoup de villes au sud

01:29 que nous connaissons

01:30 pour les meilleurs moules de soleil.

01:32 Il y a tellement de pouvoir dans la nourriture soule.

01:35 J'espère que vous êtes tous très fiers.

01:37 Je n'ai pas besoin du couteau.

01:39 Je n'ai même pas besoin de mes dents.

01:40 Tellement de choses

01:45 ont été supprimées dans notre histoire.

01:47 Mais comment les gens

01:48 savent qui ils sont

01:49 si ils ne savent pas qui ils sont?

01:51 Nous l'avons fait et nous l'avons gagné.

01:53 C'est à nous

01:54 de récréer nos histoires.

01:56 C'est comme ça que je sais que vous êtes une vraie.

02:00 La joie que vous ressentez

02:02 en regardant les gens manger votre nourriture,

02:03 c'est comme ça que je sais que vous vous en faites pitié.

02:06 Sous-titrage Société Radio-Canada

02:10 www.société-radio-canada.com

02:12 Sous-titrage Société Radio-Canada

02:14 www.société-radio-canada.com

02:16 Merci à tous !

02:18 [SILENCE]

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