Les édulcorants : quel effet sur notre santé ?

Les édulcorants sont des substances à saveur sucrée largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire en tant que substituts du sucre

Transcript

00:00 Les édulcorants, quels effets sur notre santé ?

00:02 Les édulcorants sont des substances à saveur sucrée largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire

00:07 en tant que substitut du sucre.

00:08 Leur utilisation est principalement destinée aux personnes en surpoids ou atteintes de diabète.

00:12 Cependant, leur impact sur la santé fait l'objet de débats et de recherches continues.

00:16 Les édulcorants ont en effet un pouvoir sucrant très élevé

00:19 tout en ayant une faible teneur calorique par rapport au sucre.

00:21 Par conséquent, ils sont bénéfiques pour les personnes souhaitant perdre du poids ou le maintenir.

00:25 Cependant, ces substances font l'objet d'un débat animé quant à leur impact sur la santé à long terme.

00:30 Certaines études suggèrent une association entre la consommation régulière d'édulcorants artificiels

00:34 et un risque accru de maladies telles que le diabète de type 2,

00:37 les maladies cardiovasculaires et même certains cancers.

00:39 Il est important de noter que les organismes de réglementation alimentaire

00:43 tels que la FDA aux Etats-Unis et l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments en Europe

00:47 ont établi des limites de sécurité pour les édulcorants approuvés.

00:50 Et ce, afin de s'assurer qu'ils peuvent être consommés sans risque pour la santé,

00:54 dans les quantités recommandées.

00:55 [Musique]