Enformado gratinado de BERINJELA com FRANGO CREMOSO - Você Bonita (18/10/23)

A nutrichef Malu Lobo vai te dar o passo a passo dessa receita deliciosa de ENFORMADO GRATINADO de BERINJELA com FRANGO CREMOSO. Anote!

BERINJELAS:
• 2 a 3 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Higienize e corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias finas. Em uma frigideira, doure as fatias temperando-as com sal marinho e pimenta do reino. Reserve as fatias.

FRANGO CREMOSO:
• 200g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 2 a 3 colheres (sopa) de creme de ricota light

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, doure a cebola, alho e tomate. Quando o tomate começar a desmanchar, junte o frango cozido e desfiado. Acerte o sal marinho. Deixe apurar uns minutos e adicione o creme de ricota. Reserve.

MOLHO BRANCO DE RICOTA:
• 3 colheres (sopa) de creme de ricota light
• ½ xícara (chá) de leite desnatado ou vegetal
• 1 cebola pequena picada
• Sal marinho
• Cebolinha picada e queijo muçarela para finalizar

MODO DE PREPARO:
Em uma panela doure a cebola, adicione o leite e o creme de ricota light. Acerte o sal. Deixe apurar uns minutos para engrossar.

MONTAGEM:
Em um recipiente pequeno, coloque as fatias de berinjela grelhadas e por cima coloque o recheio de frango. Feche apertando e depois desenforme em uma forma maior de vidro. Repita até acabar.

Coloque o molho sobre as berinjelas, polvilhe o queijo por cima e leve para gratinar. Sirva com a cebolinha picada.

RENDIMENTO: 4 a 5 porções


Confira também as outras páginas do programa:

Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv
Twitter - http://twitter.com/vocebonita
Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv