IGP Île-de-France : une renaissance embryonnaire des vins franciliens

La Revue du vin de France

Le vignoble d'île-de-France était autrefois le plus productif du pays. Tombé en désuétude, quasiment disparu au XXème siècle, il renaît aujourd'hui avec quelques atouts.

Transcript

00:00 Le vignoble en Ile-de-France, ce n'est pas une nouveauté.

00:04 Il y a des vignes en Ile-de-France,

00:06 c'est un produit du vin en Ile-de-France depuis l'Antiquité.

00:09 Le vignoble en Ile-de-France a atteint une taille telle

00:12 qu'au XIXe siècle, c'est le plus gros producteur de vin en France.

00:16 Son histoire plus récente, celle du XXe siècle,

00:19 celle qui suit l'épidémie de phylloxéra,

00:22 donc qui a décimé une partie des vignes françaises

00:24 et aussi celle d'Ile-de-France,

00:27 c'est plutôt l'histoire d'une chute, d'une disparition,

00:30 plusieurs facteurs qui expliquent cette disparition.

00:33 L'exigence de qualité un peu plus élevée au fur et à mesure que les temps avancent,

00:38 le développement des transports qui amènent à Paris du Bordeaux,

00:42 des vins de plus loin, des vins étrangers,

00:45 des vins de France qu'on avait du mal à se procurer

00:48 et qui étaient de qualité supérieure, disons-le.

00:50 Et puis aussi l'urbanisation de l'Ile-de-France

00:52 qui a fini par repousser les vignobles de plus en plus loin

00:56 jusqu'à les faire disparaître complètement ou quasi complètement.

01:00 Et puis ces dernières années,

01:03 les professionnels se sont intéressés à la question

01:05 et font renaître ce vignoble.

01:07 L'homme qui est à l'origine de ça, c'est le patron du syndicat des vignerons d'Ile-de-France,

01:15 qui s'appelle Patrice Bersac.

01:17 Il ne comprenait pas pourquoi, avec le réchauffement climatique,

01:20 avec certains stépages qui peuvent commencer à remonter,

01:22 qui sont remontés au nord de la Loire, etc.,

01:25 pourquoi est-ce qu'on ne pourrait pas recréer un vignoble professionnel en Ile-de-France ?

01:29 On peut trouver du Pinot noir, on peut trouver du Merlot,

01:33 on peut trouver dans les stépages blancs du Vionier,

01:36 c'est évidemment du Chardonnay ou du Pinot gris,

01:39 mais vraiment, il y a une multiplicité de stépages.

01:42 Pour l'instant, on est encore sur un terroir qui se cherche un petit peu.

01:46 L'intérêt formidable commercialement de l'Ile-de-France,

01:52 soyons clairs, c'est Paris.

01:54 Pour la commercialisation à l'étranger, à terme,

01:57 on n'en est pas là, mais à terme, c'est l'image de Paris, la Tour Eiffel.

02:00 On est sur des stéréotypes, on est sur des vins qui sont assez chers quand même.

02:05 On va dire que le rapport qualité-prix peut sembler contestable.

02:09 Le fait d'acheter un vin d'Ile-de-France, ça va être vraiment pour marquer le coup,

02:13 pour faire une surprise, des choses comme ça.

02:15 Il est essentiellement distribué en ligne,

02:17 ensuite évidemment chez les viticulteurs, chez certains restaurateurs.

02:20 Il se trouve aussi dans certaines boutiques spécialisées,

02:24 chez certains cavistes, etc.

02:26 On est sur des circuits, on n'est pas encore dans la grande distribution,

02:29 donc il y a encore du boulot.

02:31 Mais il n'empêche que ça peut être potentiellement très puissant.

02:34 [Musique]

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