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Tarte tatin aux pommes
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19/09/2023
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00:00
1. Ajoutez 100 g de beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
00:07
Ajoutez les oeufs et mélangez.
00:09
Ajoutez ensuite la farine et la maïzena.
00:11
Remuez légèrement le mélange et étalez-le entre deux feuilles de papier cuisson.
00:16
Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
00:19
2. Pelez les pommes, coupez-les en quatre et retirez le milieu.
00:23
Dans une poêle, faire fondre le reste du beurre, ajouter les pommes et saupoudrer de cassonade.
00:29
Cuire les pommes de terre à feu doux une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.
00:34
3. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
00:39
Disposez les pommes dans les rosaces au fond des moules et pressez bien.
00:43
Couvrez le moule à tarte et rentrez les bords.
00:46
Faire quelques fentes dans la pâte et enfourner pour 30 minutes.
00:49
4. A la sortie du four, retournez la tatin pour la démouler.
00:54
Serre immédiatement.
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