Hot-dog, boulettes, moules. Les "bons à savoir" chez Ikea

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Quatre trucs à savoir sur Ikea

Transcript

00:00 Sous d'info et coûte que coûte, c'est dans les coulisses d'IKEA avec 4 trucs que vous ne savez peut-être pas sur l'alimentation.

00:05 Olivier, manager commercial.

00:11 Bonjour.

00:11 Je suis en train de manger le fameux hot dog végétal qu'on trouve à la caisse.

00:15 Avec quoi est faite la peau de la saucisse ?

00:17 La peau de la saucisse est très spéciale parce qu'elle est faite à base d'algues.

00:21 C'est pour reconstruire le "knack", le son que tu entends quand tu fais le débit d'un hot dog.

00:26 C'est une innovation technologique alors ?

00:28 Tout à fait. On a travaillé deux ans pour arriver à ce pot.

00:33 On a même dû construire des nouvelles machines pour les fabriquer.

00:38 Pas mal. Deuxième truc à savoir sur IKEA, j'ai fait un plateau assez riche.

00:42 J'ai pris des moules.

00:44 Combien de tonnes de moules vous servez chaque saison ?

00:47 Les Belges aiment les moules bien sûr.

00:49 Pour nous, ça veut dire qu'on achète 160 tonnes par an pour les restaurants IKEA.

00:55 Le prix est à 11,50€ avec la carte IKEA Family.

00:59 Ce sont des moules de mauvaise qualité ?

01:01 Pas du tout.

01:02 Ce sont des moules vraiment de Zélande.

01:03 Ils viennent de Zélande, notre fournisseur favori.

01:06 Ce sont des vrais moules que les Belges aiment, les moules de Zélande.

01:08 Les moules de Zélande.

01:09 Le fait qu'on achète tant de volumes nous permet de les offrir à un prix très bas.

01:15 Troisième truc à savoir, tous les pays du monde ont les fameuses boulettes IKEA.

01:19 Tout à fait.

01:20 Est-ce qu'il y a des plats qu'on ne trouve qu'en Belgique ?

01:23 Tout à fait. On a deux types d'assortiment dans tous les restaurants IKEA partout dans le monde.

01:27 D'abord, dans notre restaurant suédois.

01:29 Ça veut dire que la plupart de la gamme doit être des plats suédois,

01:33 comme les boulettes, le saumon, la tarte à dain.

01:36 De l'autre côté, on sait que les goûts ne se discutent pas.

01:39 Donc chaque pays a aussi sa propre préférence.

01:42 Voilà l'exemple.

01:43 Ça c'est la tarte dain que tout le monde a.

01:45 Ça c'est la brésilienne qui n'est que belge alors.

01:47 Qui n'est que belge, comme les clairs aussi et comme les moules.

01:49 Dernier élément à savoir, pour ceux qui vont en France,

01:52 qui a beaucoup de frontaliers et qui aime bien la Reçu d'Info.

01:54 Quand on va en France, c'est quoi le plat français alors qu'on n'a pas dans les IKEA de Belgique ?

01:58 Numéro un là-bas, c'est la poulette brest.

02:00 Typiquement français aussi.

02:02 Alors que nous, j'imagine qu'on a du volauban.

02:04 On a du volauban, on a la brochette, on a la moule.

02:06 Ça change un peu selon la saison.

02:09 Quatre trucs à savoir et à raconter aux amis quand on vous ferait la file chez IKEA.

02:12 Merci Olivier.

02:13 De rien.

02:14 [Musique]

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