L’épicerie moderne à Toulouse

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00:00 Alors on est au vin Runino, donc on pense que ce lieu a été...

00:04 Bon, on sait que ce lieu a été habité par un capitoule dans les années 1700

00:08 et le plafond est à Croisé-Dogis du 15e siècle.

00:12 Voilà, donc c'est un lieu qui est chargé d'histoire.

00:13 Et alors le tarama, là ici, il est magnifique.

00:16 Tarama de quoi, Florence ?

00:17 La base du tarama, c'est quand même les yeux de camille au fumet.

00:20 Donc après, il y a tarama et tarama.

00:21 Moi, j'ai dit toujours que je vends du vrai tarama.

00:24 J'ai la chance de travailler avec une très belle maison depuis 20 ans, la maison Bartouille.

00:28 Et pour vous donner une idée, le tarama nature, c'est 70% d'oeufs de camille au.

00:31 Quand vous achetez un tarama dans le commerce, c'est 28%.

00:33 Donc nous, on est vraiment sur de la matière première, de qualité,

00:36 sélectionnée sans concession,

00:38 ce qui est d'ailleurs aujourd'hui très, très difficile d'avoir des bons oeufs de camille au.

00:40 *Bruit de clavier*