Reportage - Un job dating au secours de la restauration - Vidéo Dailymotion

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Les halles du magasin Metro de Sassenage ont accueilli un forum de l’emploi des métiers de la restauration. Un secteur en tension aujourd’hui car les professionnels ont de plus en plus de mal à recruter.

Transcript

00:00 *Musique*

00:05 Un forum de l'emploi presque désert au milieu de rayons remplis de marchandises,

00:09 des professionnels de la restauration attendent désespérément la venue de candidats

00:14 à croire que ce secteur n'attire plus au grand désespoir des restaurateurs.

00:18 "J'ai rendez-vous avec zéro candidat, toujours difficilement du personnel,

00:23 toujours difficile effectivement de trouver du personnel qui soit disponible pour l'hiver,

00:28 soit des saisons d'hiver oui."

00:30 Certains restaurateurs présents ont un besoin considérable de renfort derrière leurs fourneaux,

00:35 mais les contraintes du métier font rapidement rendre le tablier.

00:38 "On a discuté avec le monsieur qui est en restauration,

00:40 qui recherche des personnes activement, mais il a du mal à trouver quoi,

00:44 à chaque fois c'est des personnes qui sont un peu, qui sont pas trop sérieux, voilà,

00:47 donc il a du mal à trouver du personnel.

00:51 Du travail il y en a, c'est les horaires en fait qui sont compliqués en restauration,

00:55 donc quand on est célibataire ça va, mais quand on a une famille derrière c'est un peu compliqué."

00:59 Alors pour stimuler les candidats à passer les portes de la restauration,

01:03 cette enseigne grossiste a organisé ce forum pour venir en aide aux professionnels.

01:08 "L'objectif, comme vous le savez, c'est d'apporter des solutions, de soutien

01:14 sur une problématique qui est commune à tous nos clients, à savoir le recrutement,

01:19 en les mettant en relation finalement avec des candidats motivés

01:23 et leur permettre ainsi de continuer à maintenir ou à développer leur activité."

01:28 D'après le site Pôle emploi de l'ISER, le secteur de la restauration propose actuellement

01:33 plus de 1600 postes dans la région grenobloise.

Reportage - Un job dating au secours de la restauration

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