Un nouveau comptoir libre-service à Carleton-sur-Mer

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00:00 - Depuis deux ans, Béatrice Cloutier-Hébert et son conjoint

00:03 sont propriétaires de la ferme La Chaleureuse, située au rang

00:06 2 à Carleton-sur-Mer.

00:07 Devant la difficulté de recruter du personnel pour vendre

00:10 leurs produits, ils ont fait preuve de créativité et

00:13 d'ingéniosité un comptoir libre-service, une méthode

00:16 de vente très simple.

00:18 - C'est un mode de fonctionnement qui est basé

00:21 sur la confiance. Donc les gens viennent, choisissent leurs

00:24 légumes. On a des frigos vitrés.

00:26 Ils choisissent les produits qu'ils veulent. Puis ensuite,

00:29 ils peuvent vendre en argent ou par carte de crédit ou carte de

00:32 débit. On a un système pour ça.

00:33 Sur place, il y a personne.

00:35 Donc c'est vraiment...

00:36 on se base sur la confiance des gens.

00:39 - Les ventes se font de manière autonome. Une caisse est placée

00:42 dans le petit local et même une borne qui permet la vente via

00:45 une carte de crédit ou de débit.

00:47 Par le passé, il fallait que l'un des deux cultivateurs ou

00:50 un de leurs employés soient assignés au comptoir de vente.

00:53 - Dans le modèle qu'on a, on a une petite ferme. On était

00:56 en train d'envoyer un employé à temps plein pour nous aider

00:59 au champ. Donc le fait d'avoir un kiosque libre-service,

01:02 ça nous permet d'être vraiment... de concentrer notre

01:05 temps pour faire pousser des légumes. Donc c'est sûr

01:08 que c'est un avantage.

01:10 - Ce projet peut compter sur l'appui de plusieurs acteurs

01:13 impliqués qui voient la chance de développer une nouvelle

01:16 méthode de vente.

01:18 - Moi, je pense que c'est une bonne façon de travailler.

01:21 On a de moins en moins de main-d'oeuvre. Il va être

01:24 plus facile de faire des achats.

01:25 - La transaction est basée sur la confiance entre le maraîcher

01:28 et le consommateur. Ce dernier a droit à une variété de légumes

01:31 différents et de saisons.

01:33 - On a environ une quinzaine de légumes. On a radis, rabioles,

01:36 betteraves, du meslin, des laitues, des concombres.

01:39 Mais tout au long de l'été, on va avoir de plus en plus

01:42 de produits. En tout, on a une quarantaine de légumes.

01:45 - La ferme La Chaleureuse tient aussi un marché au naufrageur

01:48 tous les mercredis.

01:50 Avec ce mouvement qui gagne en popularité, gageons que

01:53 notre comptoir pourrait pousser au sein de la région.

01:56 Yannick Boudreau, CHU TVA, à Carleton-sur-Mer.

01:59 Merci.

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