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ici Sud Lorraine
  • 30/05/2023
Le sol est sec, il manque d'eau et vous allez rater vos récoltes au potager ? Il existe des légumes peu gourmands en eau, pour assurer votre récolte au potager, même en cas de manque d'eau, avec les conseils de Roland Motte, notre jardinier.
Transcription
00:00 Tout le monde ou presque a envie de faire son potager pour manger ses propres récoltes.
00:05 Par contre, il y a toujours les départs en vacances, les absences et surtout le manque d'eau.
00:10 Alors comment faire ?
00:10 Alors voici quelques légumes mieux adaptés au manque d'eau.
00:14 En les plantant dans le potager, on est un peu plus sûr des résultats,
00:19 même si la saison est un petit peu trop sèche.
00:22 On commence par les légumes feuilles, comme les salades qui sont, elles,
00:25 par contre, les plus gourmandes en eau.
00:28 Dans ces légumes feuilles, par les salades, on a le cardon,
00:31 qui est une plante vivace qui peut durer plusieurs années.
00:34 Les cardes se récoltent en automne.
00:36 Ils se mangent aussi en gratin, en tagine, en soupe, en accompagnement d'une viande blanche.
00:42 Le chou de Bruxelles, un classique, riche en minéraux et très utilisé en cuisine.
00:47 On l'arrose à la plantation et ensuite, bien paillé, il tiendra jusqu'aux récoltes.
00:52 Un peu moins connu, c'est la roche rouge dont on va consommer les jeunes feuilles.
00:57 La plante se ressème toute seule si on laisse monter en graines un ou deux pieds.
01:02 Inutile de l'arroser pendant sa croissance.
01:04 C'est un légume parfaitement autonome.
01:07 Dans le même style, le Cainopode bon en riz est une plante vivace
01:11 dont les feuilles se consomment crues ou cuites.
01:14 Il pourrait, comme la roche, remplacer les épinards.
01:17 Il supporte très bien le plein soleil.
01:19 Le chou marin, qu'on appelle aussi le crambe maritime,
01:22 et dont la saveur des pétioles, puisque c'est le pétiole qu'on mange,
01:26 rappelle un petit peu le chou-fleur.
01:28 Lui aussi est vivace avec de belles fleurs au printemps.
01:31 Les premières récoltes ne se font qu'au bout de la troisième année.
01:35 Pour être consommable, les feuilles doivent être blanchies
01:38 et ne pas voir la lumière du soleil ou alors très peu.
01:41 Pour cela, vous pouvez retourner un pot, un gros pot, pour couvrir les pieds.
01:46 Le crambe maritime se multiplie au printemps par bouturage des racines.
01:51 Et puisqu'on parle de racines, dans les légumes racines,
01:54 il y en a aussi qui ne craignent pas le manque d'eau.
01:56 On commence par la pomme de terre que vous connaissez très bien,
01:59 mais aussi la betterave rouge qu'on sème au printemps.
02:02 Les légumes issus d'ailleurs de semis sont en général plus résistants au manque d'eau.
02:07 La betterave est un légume riche en minéraux et en vitamines.
02:11 Elle aime les sols riches et on la sème directement en place au potager d'avril à juin.
02:17 Le topinambour, qui par le passé était un bon substitut à la pomme de terre,
02:21 avec un petit goût d'artichaut.
02:23 Il se récolte en automne et en hiver au fur et à mesure des besoins.
02:27 C'est une grande plante de 2 mètres de haut qui disparaît en hiver.
02:31 Dans les légumes graines, le petit pois pisum sativum
02:34 est lui aussi intéressant pour sa résistance à la sécheresse.
02:38 Là aussi, c'est un semis.
02:39 Il faut simplement éviter de l'associer avec l'oignon, l'échalote ou encore l'ail.
02:44 Ces épices sont d'ailleurs aussi parfaites pour résister à des années très sèches.
02:49 Ce sont des plantes qu'on évitera même d'arroser.
02:53 Et avec ces légumes là, si en plus vous paillez le sol,
02:56 vous ajoutez des olas, eh bien vous devriez quand même avoir une récolte
03:01 malgré la sécheresse.
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