Jean-Pierre Prigul, Maire de Bertric-Burée

ici Périgord

La commune cherche un nouveau boulanger. Elle propose un loyer attractif qui comprend un local commercial, un espace laboratoire et un logement. Toutes les  personnes intéressées doivent se rapprocher de la mairie : 05 53 91 94 96.

Transcript

00:00 - Julien Pelé, c'est à vous, une commune du Périgord Vert cherche un nouveau boulanger.

00:04 - Oui, cette commune c'est Bertrick-Buret, commune située entre Ribérac et Vertéac.

00:08 Avec nous ce matin Jean-Pierre Prigule, le maire de la commune.

00:10 Bonjour monsieur le maire.

00:11 - Bonjour, bonjour à toutes et bonjour à tous.

00:14 - La mairie est propriétaire d'un local commercial idéal pour installer visiblement

00:19 une activité de boulanger.

00:21 Vous cherchez actuellement un nouvel artisan qui souhaite monter son affaire ?

00:24 - Absolument, nous avons un local tout équipé, le four c'est un four traditionnel en maçonnerie

00:32 qui peut être chauffé au bois ou au gaz.

00:34 - D'accord.

00:35 - Et nous avons tout le matériel pour faire le pain, le pétrin, enfin tout ce qui est

00:39 nécessaire.

00:40 Plus une partie laboratoire pour la pâtisserie, avec un four ventilé pour la pâtisserie.

00:46 Donc il ne nous manque plus que l'artisan.

00:49 - D'accord, local tout équipé.

00:51 Je comprends qu'il a déjà été utilisé par un autre professionnel ?

00:55 - Absolument, absolument.

00:56 Nous avons eu des professionnels qui ont souhaité partir sur d'autres communes pour

01:01 prendre des boulangeries plus grosses, mais le dernier que nous avons eu, il n'avait

01:04 pas tout à fait compris qu'une boulangerie, ça n'ouvrait pas seulement de 11h à midi.

01:09 Donc c'était un peu compliqué.

01:10 - Oui, forcément, il faut avoir une fréquence d'ouverture.

01:13 C'est un métier éprenant, effectivement.

01:15 Moi je me mets à la place d'un jeune boulanger qui souhaiterait se lancer.

01:18 Ça représente combien ? Vous n'êtes pas obligé de me donner le chiffre exact, mais

01:21 la fourchette du loyer, c'est combien ?

01:22 - Nous sommes très arrangeants sur le loyer, on va dire.

01:26 Donc au départ, très faible au niveau de la boulangerie, autour des 100 et quelques

01:31 euros.

01:32 Et avec, il y a un appartement, je veux dire, qui lui, on loue 350 euros, mais c'est toujours

01:39 à discuter.

01:40 - D'accord, ok.

01:41 Donc local commercial et hébergement.

01:44 D'accord, comment on fait pour candidater, M. le maire ?

01:46 - On contacte la mairie de Bertrand-le-Burey.

01:48 - Tout simplement.

01:49 - Voilà.

01:50 - C'est ça, c'est clair.

01:51 Et après, c'est vous qui faites le reste.

01:54 - Voilà, on reçoit les personnes qui sont intéressées, on leur fait visiter, ils voient

01:58 un peu leur idée.

02:01 Après, avec le conseil municipal, on décide.

02:03 - Très bien.

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