« On est en mode survie » : à Paris, le blues des kebabs

Il est 13 heures et le Resto Ilane est quasi vide. Il y a quelques années, les jeunes faisaient la queue tous les midis devant ce petit kebab du 9e arrondissement idéalement situé entre les lycées Lamartine, Rocroy Saint-Vincent-de-Paul et Jules-Sigfried. En cuisine, Karim Belgacem, 51 ans et gérant depuis 2018, s'affaire pour ses rares clients. « Ça fait deux mois que je ne vois plus les lycéens », soupire cet ancien ingénieur en mécanique algérien. Il faut dire que les prix du kebab ont fortement augmenté depuis un an. Ici, le kebab-frite sans boisson coûte 7,50 euros, et 8,50 avec une canette.

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