Dieta Ceto: No Tan Saludable Como Pensábamos
  • el año pasado
Estudios recientes de la Universidad de Columbia Británica muestran un mayor riesgo de cardiopatías para quienes siguen la dieta ceto. 
Utilizando datos del Reino Unido, los investigadores compararon a 1.200 personas con una dieta más común con 305 personas que seguían una dieta ceto. 
La dieta promueve un alto consumo de grasas: comer alimentos como leche entera, queso y mantequilla hace que aumenten los niveles de colesterol. 
Los que siguieron la dieta ceto mostraron niveles elevados de colesterol LDL, o "colesterol malo", que está relacionado con las enfermedades cardiacas. 
Sin embargo, el estudio sólo muestra una relación entre la dieta y los riesgos para la salud, no una causa directa.
Aunque aún no ha sido revisado por expertos, el estudio ha recibido elogios de otros investigadores. 
Un académico de Stanford afirmó que el estudio es una "contribución importante". Demuestra que "los perjuicios (de la dieta) superan a los beneficios". 
Se sugiere a quienes sigan la dieta que vigilen sus niveles de colesterol y "aborden otros factores de riesgo de enfermedad cardiaca".
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