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750 Grammes
  • 01/03/2023

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Tresse feuilletée aux épinards, champignons et viande hachée
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Tajine d'agneau aux artichauts violets, fèves et courgettes à la menthe
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Parmentier de céleri et boudin noir, chapelure de pain d'épices
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01/03/2023
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Côte de porc panée au pain d'épice et sa purée de pois cassés
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21/03/2025
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Œufs meurette au crémant de Bourgogne, mouillettes de pain d'épices et gelée de cassis
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14/02/2023
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Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame
750 Grammes
07/04/2022
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Côtelettes d'agneau laquées aux épices, oignons et fèves vertes
750 Grammes
20/02/2023
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Beignets de légumes à la farine de pois chiches, crémeux à la noix de cajou raifort et poivre noir
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26/02/2025
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Foie d'agneau au vinaigre balsamique et brocolis au poivre vert
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Gigot d'agneau, oignons caramélisés, fraicheur d'une faisselle condimentée...
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25/02/2023
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Cuisse de pintade fermière grillée, salade de choucroute crue au cumin
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25/02/2025
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Daurade en croûte de crumble de pain au citron et purée de carottes au curcuma
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30/05/2022
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Galettes de quinoa aux épinards, oignons nouveaux et herbes fraiches
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28/03/2022
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Filet de rumsteck juste saisi et glacé au soja, copeaux de légumes aux herbes fraiches et sésame
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Chapon farci au pain d’épices et au foie gras et poivre blanc de Penja
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17/02/2023
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Sur sa salade de légumes marinés,beignets de volaille, langoustines et coulis de poivrons
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Citrouille rôtie à l’oignon rouge, au caillé de chèvre et aux graines grillées
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Poulet aux champignons et brocolis, sauce au safran
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30/03/2022
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Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices
750 Grammes
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