Fabien Perrot sur la pénurie de bœufs :  «Ça pose aussi un problème écologique.» - Vidéo Dailymotion

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«Les animaux sont une source de fertilité pour les sols. (...) Ça pose aussi un problème écologique.» : Fabien Perrot, agriculteur, éleveur qui vend de la viande Black Angus, donne son avis sur la pénurie de bœufs français.

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00:00 malaise il existe, il va poser problème à plusieurs niveaux, non seulement pour les

00:06 importations qui augmentent comme vous l'avez indiqué et surtout parce qu'on oublie souvent

00:10 de le dire, les animaux sont une source de fertilité pour les sols et donc plus que

00:15 le problème d'importation, il y a aussi le problème de fertilité au global puisque

00:19 ces effluents d'élevage qui diminueront du fait de la diminution du cheptel vont aussi

00:26 provoquer un problème de fertilité au niveau des sols et ces engrais organiques devront

00:30 être remplacés par des engrais chimiques potentiellement donc c'est vrai que ça pose

00:34 aussi un problème écologique derrière.

00:36 [Musique]

00:40 [SILENCE]

Fabien Perrot sur la pénurie de bœufs : «Ça pose aussi un problème écologique.»

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