Si leur chien est occupé à retourner le tapis de feuilles mortes qui jonchent la forêt pour dégoter le plus beau bâton, quand Louise et Pierre-Armand Hurstel arpentent leur parcelle, ils ont, eux, les yeux plutôt rivés vers le ciel. Voilà huit ans que le jeune couple a repris le domaine familial et les 1 700 hectares de bois attenants, à cheval sur Apremont-sur-Allier et Neuvy-le-Barrois (Cher). Une véritable passion qui, ces derniers temps, se teinte d'inquiétude. Car là-haut, le constat est sans appel : les chênes sont mal en point.
