Según nuestro criterio, la mejor galleta de chispas de chocolate tiene que cumplir con ciertas características: son esponjosas, pero no tanto como un pastel, quedan doradas por fuera y suaves por dentro y tienen el balance perfecto entre lo dulce y lo salado Con esta receta, nos aseguramos de que quedarán así.
INGREDIENTES: Para 15 unidades:
HARINA PARA REPOSTERÍA 240 G BICARBONATO DE SODIO 1 CUCHARADITA POLVO PARA HORNEAR 1 CUCHARADITA MANTEQUILLA SIN SAL 150 G AZÚCAR MORENA 150 G AZÚCAR 100 G SAL UNA PIZCA HUEVO 1 PIEZA EXTRACTO DE VAINILLA 1 CUCHARADITA CHISPAS DE CHOCOLATE 200 G
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