Un produit, un territoire : la pomme de terre primeur AOP de l'île de Ré

Outre la vigne et le sel, on cultive sur l’île de Ré un produit d'exception : la pomme de terre primeur AOP de l'île de Ré. Apparue au XXᵉ siècle pour pallier le manque de revenus dû à la crise du phylloxéra sur les vignes, cette pomme de terre a obtenu, au fil du temps, sa renommée par sa qualité gustative et par sa précocité dans la saison. Aujourd'hui, nous partons à la rencontre de Julien Dorin, producteur, et de Christophe Barthère, directeur de la coopérative, pour nous expliquer toutes les spécificités de cette pomme de terre.

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