Verrine de lentilles vertes du Puy, émincé de saumon grillé mi-cuit, émulsion d'aneth

Petits rouleaux au St Môret, saumon fumé, citron, aneth

Muffins au Saumon, zestes de citron et aneth

Pommes de terre au four, saumon fumé, crème, citron et aneth

Carpaccio de filet de saumon au citron vert et à l'aneth

Pavés de saumon au citron et gingembre

Pavé de Saumon accompagné de riz au citron et romarin

Pavé de saumon au citron

Saumon façon sashimis mariné au citron, yuzu, menthe et ane

Vol-au-vent au saumon mariné et aneth

Filet de saumon gratiné à l'aneth

Tartare de saumon a l'aneth et pomme Granny

Petits flans aux asperges, saumon et à l'aneth

Verrine de saumon fumé et sa chantilly à l'aneth

Mini choux fourrés chantilly à l'aneth et saumon fumé

Verrines au saumon et aneth

Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth

Cake au saumon et à l'aneth

Verrines panna cotta de saumon fumé et aneth

Tartines saumon fumé, aneth au pain de seigle

Compote kaki poires et oranges

Kaki rôti au miel et pistaches

Tartelette sucrée d'automne au kaki Persimon

Kaki Ribera del Xúquer AOP rôti au four aux pommes, vanille et noix

Carré gourmand au kaki

Muffins kaki noisette

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