Saviez-vous que le banana bread (cake à la banane) était originaire des Etats-Unis ? En tout cas ce qui est sûr c'est qu'il n'en restera pas une miette, surtout avec la recette de Chef Damien !
A vous de jouer.
La recette pour 6 personnes : Ingrédients 6 bananes mûres 200 g de beurre mou 150 g de sucre de canne 4 œufs 450 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 pincées de sel ou sel fin 15 g de beurre pour le moule
Préparation :
Préparation de la pâte à gâteau : Beurrez et farinez votre moule à cake. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange à la texture pommade. Fouettez pour faire foisonner le mélange.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Dans une assiette creuse, écrasez 5 bananes à la fourchette et ajoutez cette purée au mélange précédent. Versez la farine, la levure chimique, le sel.
Cuisson du banana bread :
Versez dans le moule et remplir aux ¾. Fendez en deux la dernière banane et déposez les demi bananes sur la surface du cake. Saupoudrez de sucre complet Enfournez pour 40 à 50 minutes à 165°C. Démoulez sur une grille et laissez reposer une dizaine de minutes pour que l’air circule et que l’humidité s’évapore.
