- Trier les herbes - Eliminer les feuilles flétries - Couper les tiges (conserver les tiges de persil pour confectionner des bouquets garnis) - Nettoyer les herbes
Pour les conserver, deux solutions :
Soit en bouquet dans un verre dans la porte du réfrigérateur Soit dans un bac : - déposer du papier absorbant dans le fond du bac - l’humidifier - déposer les herbes et les recouvrir de papier absorbant humidifié - on peut faire plusieurs étages avec différentes herbes sans toutefois les mélanger - changer les papiers absorbants tous les jours
