رمضان منور الجديد ولا اطيب 2017 - الحلقة 19

* سلطة البسطرما مع الجبنة
بسطرما 6 شرحات
باقة روكا عدد 2
فليفلة حمراء عدد 1
بندورة عدد 1
رمان عدد 1
بصل عدد 1
سماق ملعقة
قالب حلوم وسط
نصف كوب زيتون أسود
ملعقة دبس الرمان عدد 3
ملعقة زيت زيتون عدد 3
ربع باقة نعناع أخضر
حامض عدد 1
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة

* كبة سفرجلية
سفرجل عدد 4
نصف ليتر عصير رمان
ملعقة زيت زيتون عدد 2
ملعقة رب البندورة عدد 3
ثوم عدد 5
ملعقة نعناع يابس
كيلو لحم خروف مسلوق
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
حشوة الكبة:
ملعقة سمنة عدد 2
نصف كيلو لحم مفروم
بصل عدد 2
صنوبر حسب الرغبة
هال مطحون رشة
جوزة الطxيب رشة
قرفة رشة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
بهار حلو رشة
عجينة الكبة:
ربع كيلو برغل
ربع كيلو لحمة هبرة
بصل عدد 1
ملعقة طحين عدد 2
ملعقة صغيرة مردكوش
ملح حسب الرغبة
بهار حلو رشة








* صفوف مع جوز الهند والزبيب
كوب جوز الهند
نصف كوب طحين
كوب ونصف سكر
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
كوب ونصف حليب سائل
ملعقة كبيرة عقدة صفراء
نصف كوب زبيب