Daube de cerf sauce grand veneur

Ragoût de cerf aux légumes

Steak de cerf aux morilles

La potée de cerf comme à Liège

Pavé de cerf, sauce Grand Veneur et poêlée de champignons à la landaise

Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin

Rosbif au four

Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et sa géométrie de légumes

Pavés de cabillaud, légumes et émulsion de fumet de poisson au gingembre

Pavé de cabillaud, sauce vierge et légumes wok

Pavé de saumon et ses tagliatelles de légumes accompagné d'une sauce hollandaise

Pavés de truite mi-cuits et leur bouquet d'asperges

Pavés de saumon et asperges vertes

Risotto de légumes verts: petits pois, fèves et asperges vertes

Pavés de cabillaud croustillant, sauce moutarde

Pavés de saumon à la sauce vierge

Pavés de saumon avec ses courgettes et sa sauce moutarde à l'ancienne

Pavés de saumon à la sauce soja

Pavés de thon, sauce piquante ketchup/cornichons

Magret de Canard à la sauce au Porto Blanc et ses pavés de purée au Cantal

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