عجة البيض من المقبلات الشهية وخاصةً مع وجبات الفطور، لكن قد تكون العجة التقليدية غير مناسبة لحمية إنقاص الوزن، ولذلك نلجأ لوصفة عجة الخضار والشوفان التي تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر المهمة في للرجيم ولشعور الشبع المديد في الدايت.