تتكون الشلولو المصرية من الملوخية التي يتم اعدادها دون نار أو طبخ، عود أكلة الشلولو إلى أكثر من 7000 سنة في صعيد مصر، وهذه الأكلة من الوصفات التي يتم صنعها في بعض الأعياد والمناسبات الدينية، كما تتميز بسرعة تحضيرها وعدم حاجتها للطبخ، ولذلك تسمى أيضاً (طبخة ستى على الفرشة) لأنها لا تحتاج لأي مجهود.