Le carpaccio de Saint-Jacques à la vanille est une entrée fraîche et légère qui permet de profiter pleinement du goût délicat de ce coquillage.Très simple et rapide à réaliser ce plat élégant sera du meilleur effet sur vos tables de fêtes.
Comment ouvrir et nettoyer les coquilles ? Prépare l'huile aromatisée à la vanille ? Suivez les explications de Yannick en vidéo.