1 litre de lait 180g de riz rond 1 gousse de vanille 100g de sucre semoule Une pincée de sel
Préparation :
Préparation du lait Chauffez le lait avec la gousse de vanille grattée. Cuisson du riz Lorsque le lait arrive à ébullition, ajoutez le riz. Cuire à frémissement pendant 30 à 40 minutes avec un couvercle. Assaisonnement Retirez le couvercle et ajoutez la pincée de sel et le sucre. Poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes. Vérifiez la cuisson du riz au lait car il doit être fondant. Dressage du riz au lait Faites refroidir le riz au lait avant de le déguster. Mélangez le riz au lait au moment de le déguster pour le rendre onctueux.
Bonne dégustation ! :)
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