Una milenaria planta es ahora motivo de estudio para desarrollo de medicamentos
- hace 4 años
La Achicoria (Cichorium intybus) es una planta del tipo herbácea que ha sido cultivada desde hace cinco mil años en Egipto con fines medicinales. Hoy en día se utiliza para la producción comercial de inulina, que se extrae de su raíz y se añade como complemento dietético a alimentos o como edulcorante.