Au Japon, vous aurez l'occasion de trouver des mets plus ou moins étranges. 1) Le Natto : un plat à base de graines de soja fermentées, généralement consommé au petit déjeuner. 2) Le Shirako : il s'agit du sperme de poisson. 3) Le Fugu : ce poisson doit être très soigneusement préparé au risque d'être mortel. 4) Le Nankotsu : ce cartilage de poulet est souvent proposé sous forme de brochettes. . 5) Le Konnyaku : il s'agit d'un mélange de farine de konjac et d'eau de chaux qui se solidifie pour donner un bloc caoutchouteux. Il est très prisé par les adeptes du régime grâce à sa teneur faible en calories. 6) Les crabes frits : au Japon, les crabes sont frits en entier ! 7) Les oursins : on en mange ailleurs qu'au Japon, mais les oursins rencontrent un franc succès au sein de l'Empire du soleil levant. 8) Le Basashi Ice : il s'agit de glace à la viande de cheval cru.
