La ferme du Geroldseck à Niedestinzel produit des légumes et des fruits bios. Jusqu'ici, un petit espace de vente était ouvert au public pour de la vente directe. Mais face à la demande, Nicolas Deom a installé un vrai magasin de vente au cœur de la ferme. Il vend aussi sur place des produits bios d'agriculteurs voisins. Ses fruits et légumes sont aussi disponibles au magasin de producteur De Mes Terres à Sarrebourg.