Chaque mois, avant le début de vos règles, vous avez une envie irrépressible de chocolat ? N’en soyez pas gênée : Les fringales seraient l’un des symptômes les plus courants du syndrome prémenstruel (SPM). Le SPM, c’est l’ensemble des effets physiques, cognitifs et émotionnels que peut ressentir une femme lors de ses menstruations. Mais pourquoi avons-nous autant envie de chocolat avant nos règles ? Avant l’arrivée des règles, la production des hormones féminines augmentent (oestrogène et progestérone), tandis que notre niveau de sérotonine (hormone du bonheur) baisse. Conséquences : L’Institut National de la Nutrition et de la Technologie Alimentaire a étudié les habitudes alimentaires de 30 femmes, âgées entre 18 et 45 ans. Les chercheurs ont remarqué que l’appétit des femmes augmentait sensiblement entre le 2ème et le 10ème jour précédant l’arrivée des règles. Les règles, c'est un véritable bouleversement hormonal et nous voyons dans le chocolat (qui booste la sérotonine) un excellent moyen de se réconforter. Manger du chocolat durant cette période serait donc une « nécessité biologique » !