Bawang dengan nama ilmiah Allium cepavar aggregatum, di Indonesia hampir tiap hari menjadi kebutuhan para ibu di dapur. Telah dibudidayakan selama ribuan tahun, bawang merah sudah tertulis dalam berbagai literatur dan sejarah Yunani. Multifungsi dari bawang merah ini membuatnya cukup populer, dapat ditambahkan pada sajian salad ataupun dijadikan acar.



Di Indonesia, bahkan bawang merah digunakan hampir pada setiap olahan masakan sebagai bumbu dengan citarasa yang khas.



Namun, bukan hanya rasa yang menjadikannya sebagai favorit. Tanaman dengan genus Allium itu memiliki berbagai nutrisi dan beragam khasiat yang menakjubkan jika dikonsumsi.



Antara Foto/MI: Irwansyah Putra, Dedhez Anggara, Prasetia Fauzani, Muhammad Adimaja, Susanto
Manfaat Bawang Merah Bagi Kesehatan