400 g de steak de boeuf Sel et poivre 1 gros oignon 2 tranches de cheddar 10 tranches de bacon frit 2 minis boules de mozzarella 100 g de farine 2 oeufs 150 g d'oignons frits Huile pour frire
Aux fourneaux !
1- À l'aide d'un couteau tranchant, hachez le steak de bœuf.
2- Mettez le steak dans un saladier, pressez-le avec une fourchette et assaisonnez de sel et de poivre.
3- Prenez une poignée de viande hachée et pressez-la à plat avec vos mains.
4- Épluchez l'oignon, retirez les extrémités et coupez-les en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur. Séparez les rondelles d'oignon avec les mains.
5- Déposez une rondelle d'oignon au milieu de la masse de viande aplatie. Coupez le cheddar en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur et mettez-les à l'intérieur des rondelles d'oignon.
6- Placez maintenant une autre rondelle d'oignon plus petite au centre de façon à ce que le cheddar soit entouré de deux rondelles.
7- Recouvrez l'intérieur d'une tranche de bacon frit et séparez-la du centre avec une rondelle d'oignon encore plus petite. Mettez une mini boule de mozzarella au centre.
8- Recouvrir les rondelles d'oignon de trois tranches de bacon frit et placez leurs extrémités sous les rondelles d'oignon.
9- Prenez une deuxième poignée de viande hachée, pressez-la à plat et placez-la sur les rondelles d'oignons recouvertes de bacon.
10- Maintenant, pressez doucement la viande hachée avec vos mains pour former une boule de viande.
11- Trempez la boule dans la farine...
12- ... puis dans le mélange d'oeufs...
13-... et enfin, dans les oignons frits.
14- Pour finir, faites frire la boule de viande pendant environ 45 secondes à 170 °C.
Bon Ap' !
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