Ce qui attire l'attention le jour de la Fête des Mères est sur le point de battre encore plus fort
- il y a 5 ans
Sur le plan de travail :
1 l d'eau
16 feuilles de gélatine (46 g)
2 paquets de gélatine rouge en poudre (25 g)
80 g de sucre
Pour la mousse :
225 g de fraises
100 g de yaourt
150 ml de lait
50 g de miel
300 g de crème liquide
20 feuilles de gélatine
Aussi :
Plaque à pâtisserie (24 x 33 cm)
Grand verre (9,5 x 18 cm)
Emporte-pièce en forme de cœur
Aux fourneaux !
1- Versez 1 litre d'eau dans une casserole et ajoutez les feuilles de gélatine. Lorsque la gélatine est ramollie, ajoutez la gélatine rouge en poudre et le sucre avant de mélanger avec un fouet. Portez brièvement à ébullition.
2- Versez la masse rouge sur la plaque à pâtisserie, lissez bien et mettez au frais pour bien solidifier le tout.
3- En attendant, préparez votre mousse aux fraises. Enlevez le pédoncule des fraises, ça marche très bien avec une paille. Si vous n'avez pas de paille, il vous suffit de le découper avec un couteau. Mettez les fraises dans un mixeur et ajoutez le yaourt, le lait, la crème et le miel. Enfin, ajoutez la gélatine ramollie puis mixez bien.
4- Une fois la gelée bien solidifiée, découpez des cœurs avec l'emporte-pièce adéquat.
5- Versez ensuite 2 cm de mousse dans un grand verre à travers un tamis. Maintenant, empilez trois cœurs au milieu du verre. Mettez le verre au réfrigérateur et laissez la première couche se solidifier (de cette façon, l'empilage ultérieur fonctionnera mieux).
6- Une fois que la première couche est solide, empilez les cœurs restants et versez le reste de la mousse dans le verre. Mettez le verre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
7- Pour retirer la « bûche » du verre, placez le verre brièvement dans de l'eau chaude. La « bûche » se démoulera facilement.
Lien article : https://www.bonap.fr/buche-pour-maman/
Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2MdDq8H
1 l d'eau
16 feuilles de gélatine (46 g)
2 paquets de gélatine rouge en poudre (25 g)
80 g de sucre
Pour la mousse :
225 g de fraises
100 g de yaourt
150 ml de lait
50 g de miel
300 g de crème liquide
20 feuilles de gélatine
Aussi :
Plaque à pâtisserie (24 x 33 cm)
Grand verre (9,5 x 18 cm)
Emporte-pièce en forme de cœur
Aux fourneaux !
1- Versez 1 litre d'eau dans une casserole et ajoutez les feuilles de gélatine. Lorsque la gélatine est ramollie, ajoutez la gélatine rouge en poudre et le sucre avant de mélanger avec un fouet. Portez brièvement à ébullition.
2- Versez la masse rouge sur la plaque à pâtisserie, lissez bien et mettez au frais pour bien solidifier le tout.
3- En attendant, préparez votre mousse aux fraises. Enlevez le pédoncule des fraises, ça marche très bien avec une paille. Si vous n'avez pas de paille, il vous suffit de le découper avec un couteau. Mettez les fraises dans un mixeur et ajoutez le yaourt, le lait, la crème et le miel. Enfin, ajoutez la gélatine ramollie puis mixez bien.
4- Une fois la gelée bien solidifiée, découpez des cœurs avec l'emporte-pièce adéquat.
5- Versez ensuite 2 cm de mousse dans un grand verre à travers un tamis. Maintenant, empilez trois cœurs au milieu du verre. Mettez le verre au réfrigérateur et laissez la première couche se solidifier (de cette façon, l'empilage ultérieur fonctionnera mieux).
6- Une fois que la première couche est solide, empilez les cœurs restants et versez le reste de la mousse dans le verre. Mettez le verre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
7- Pour retirer la « bûche » du verre, placez le verre brièvement dans de l'eau chaude. La « bûche » se démoulera facilement.
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