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Sur le plan de travail :

- 300 g de pommes de terre
- 1 grosse tranche de fromage
- 1 grosse tranche de jambon blanc
- 2 blancs de poulet
- 100 g de farine
- 3 oeufs

Aux fourneaux !

1) Pelez et coupez en dés 300 g de pommes de terre.

2) Faites cuire les cubes de pommes de terre pendant cinq minutes puis déposez-les dans un plat où ils pourront refroidir.

3) Coupez en deux une grosse tranche de fromage et une grosse tranche de jambon blanc.

4) Prenez un long couteau et créez un trou (assez long) dans les deux blancs de poulet, comme montré dans la vidéo.

5) Déposez une demi-tranche de fromage sur une demi-tranche de jambon blanc et roulez les deux ensemble.

6) Remplissez maintenant le trou de chaque blanc de poulet avec le rouleau jambon-fromage.

7) Versez la farine dans un moule. Mélangez les trois oeufs ensemble dans un autre plat. Faites d'abord tremper les blancs de poulet dans la farine puis dans les oeufs.

8) Avant d'enfourner les blancs de poulet panés pendant 15 minutes à 175 °C en mode convection, vous devez les envelopper complètement de cubes de pommes de terre.

9) Ce cordon bleu de pommes de terre très spécial peut enfin être dégusté !

Bon Ap' !

https://www.bonap.fr/cordon-bleu-pdt/

Vidéo bonus : cordon bleu feuilleté
https://www.bonap.fr/cordon-bleu-feuillete/