Mettez les carrés d'agneau crus dans le moule à gâteau ! Le résultat va vous époustoufler.

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Sur le plan de travail :

Pour les carrés d'agneau :
- 1,5 kg de carrés d'agneau
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin
- 100 ml d'huile végétale
- Sel et poivre
- Ficelle 

Pour le risotto :
- 250 g de riz à risotto
- 1 c. à s. de beurre
- 50 g d'oignon rouge
- 20 ml de vin blanc
- 300 ml de bouillon de légumes
- 100 g de parmesan
- 100 g de girolles poêlées
- 50 g de tomates cerises
- 1 c. à s. de persil

Bon Ap' !