일본하면 떠오르는 음식은 스시 호쿠리쿠에서는 조금 다른 스시가 있다. 보통 스시를 생각하면 작은 사이즈를 생각하는데 이 특별한 스시의 정체는 마즈노 스시라고 부르며 둥근 나무그릇에 대잎을 해바리기 형태로 깔고 그 위에 초밥과 소금으로 간을 한 송어를 눌러만든 호쿠리쿠 도야마의 명물이다.

skyTravel 〈손미나의 여행의 기술 시즌2〉 4회, 20150516

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