"On va déguster... tout un plat" : la carbonara, avec François-Régis Gaudry

C’est l’un des plats préférés des Français, mais ça ne les empêche pas de martyriser ce classique de la cuisine italienne. On trouve un peu partout de la carbonara avec des mauvais lardons, avec du saumon, avec plein de crème fraîche… Attention vous allez voir, la véritable carbonara ce n’est pas tout à fait ça.
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