El proyecto Greenland es un modelo de negocios para la producción y venta de alimentos nutritivos, equilibrados y sanos. Los “Microgreens tienen entre cuatro a cuarenta veces más nutrientes que los vegetales adultos”: así lo dijo Silvia Ibarra de Greenlands Microgreens.
Esta empresa comercializa brotes de lechuga como hortaliza, rábano, brócoli, arúgula, amaranto, betabel y melón: un producto al que llaman Microgreens. Para su cultivo, las semillas son colocadas sobre charolas con sustrato de fibra de coco. Utilizan el método de agricultura hidropónica, es decir, usan disoluciones minerales en vez de suelo agrícola para cultivar sus plantas; más tarde son colocadas en la oscuridad para que puedan germinar, son desinfectadas y luego empaquetadas.

Los estudiantes de economía han pensado en este proyecto como una vía para fomentar el autoempleo, pues buscan personas interesadas en participar en el cultivo desde la comodidad de su casa utilizando huertos urbanos.

Estudiantes comercializan Microgreens, germinado con 40 veces más nutrientes que los vegetales./ MEX / UdeG / Tecnología / 04.06.18

#Greenland #Microgreens #Estudiantes #Cultivo #Agricultura #HuertoUrbano #Germinado #Nutrientes #Hidropónico #FibraDeCoco #Plantas #Vegetales #SilviaIbarra #Economía

Sitio web: http://noticiasncc.com/