Le jardin du chef Jean-Luc Brendel, à Riquewihr
- il y a 6 ans
Jean-Luc Brendel, le chef étoilé de La Table du Gourmet, à Riquewihr, agrandit son jardin. Il exploitait déjà son jardin médiéval où poussent herbes et épices. Il y adjoint un espace où il cultive les légumes servis dans ses restaurants. Tous les matins, en compagnie d'un de ses cuisiniers, il passe deux heures sur ses terres à cueillir les tomates, carottes, salades destinées aux besoins de sa table.